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<style>.xtxtcnt {text-indent:28px;text-align:left !important;}</style><p class="xtxtcnt">可以看到萃取出来的咖啡液有着标志性的金黄色油脂层，只需通过简单的几步，利用这台集研磨、称重和萃取为一体的半自动咖啡机就可以为我们萃取出这么优质的咖啡液来，并且这款咖啡机就内置PID温控，在温度上有更温控的同时，使萃取出来的咖啡液更加纯正。</p><p class="xtxtcnt">有美妙分层的浓缩咖啡，除了合适的水温，还需要稳定的萃取压力加持。3个品牌的咖啡机都采用了意大利进口ULKA水泵，在萃取过程中，稳定有力释放黄金压力值，充分萃取咖啡中的酸、甜、苦，奇妙的风味和谐而平衡。</p><p class="xtxtcnt">研磨均匀的咖啡粉可以确保咖啡的口感平衡，不会出现过酸或过苦的情况。如果咖啡豆研磨不均匀，有些区域会过于粗糙，有些区域会过于细腻，这会导致咖啡的萃取不均匀，口感不佳。同时，均匀粗细的粉粒可以增加咖啡的萃取表面积，这有助于提高咖啡的萃取率。萃取率的提高可以使得咖啡的味道更加浓郁，减少萃取时间，提高制作效率。</p><p class="xtxtcnt">经验、知识萃取的方法并没有固定的方式方法，，我们从组织角度给大家分享萃取流程，希望引起HR和高管的重视，并在组织内推行。</p><p class="xtxtcnt">贴心的是咖啡机中间有一块复古的压力表，在萃取时可以显示压力的变化来了解咖啡粉研磨粗细和萃取情况。压力表左右各有两个按键，功能简单明了。此外，还有除垢和蒸汽两个指示灯，按键反应灵敏，上手速度快。</p><p class="xtxtcnt">要用半自动咖啡机制作出一杯，其实也不是很难，只要能把控好水粉比、研磨度跟萃取时间，大家就都可以做出一杯好喝的意式咖啡。</p><p class="xtxtcnt">这种萃取法改善了溶剂萃取法的某些缺点，做法是把原本的溶剂更换为二氧化碳超临界流体。何谓超临界流体？从下方图示可知，二氧化碳在中温、高压下会达到临界点（criticalpoint），当温度和压力突破临界点后，二氧化碳会以一种气液不分的形态出现，就称之为超临界流体。二氧化碳在转变为超临界流体后，变成具有高度溶解能力的熔媒，因而能够萃取精油及其他成分，而溶解力会随着压力及温度而有所不同。</p><p class="xtxtcnt">相较于蒸馏法，这种方式萃取出的精油，生理疗效很不错，因为它能把植物的多种成分（包括大、小分子）一次萃取出来，也没有溶剂残留和萃取物受热破坏等缺点。譬如对于蒸馏法较难取得的树脂类精油来说，这个方法非常好，能够获得四萜以上的成分。然而少了蒸馏法所经历之水与火的淬炼，在心理与能量疗效方面却稍有不足。像是德国洋甘菊中原本不含母菊天蓝烃，需经过水蒸馏过程才会转化出。超临界二氧化碳萃取法无法取得该效果。</p>

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